ম্যাট্রোমেরা...

প্রচারমূলক বৈশিষ্ট্য

মাতার্রোমের ওয়াইনারি

প্রচারমূলক বৈশিষ্ট্য

মাতার্রোমের ওয়াইনারি কার্লোস মোরো 1988 সালে প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যিনি তাঁর শিকড় অনুসরণ করে এবং শতাব্দী ধরে পারিবারিক ব্যবসায় যা ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন আজকাল তিনি স্পেনের অন্যতম শ্রদ্ধেয় এবং সুপরিচিত ওয়াইন প্রস্তুতকারক।

তাঁর প্রথম ওয়াইন, মাটাররোমেরা ক্রিয়েনজা ১৯৯৪, মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক ওয়াইন চ্যালেঞ্জকে বিশ্বের সেরা ওয়াইন হিসাবে প্রশংসিত করেছিল, যে কারণে তিনি বিশ্বাস করেন যে তিনি সঠিক পথে কাজ করছেন।

তিনি যা খুঁজছিলেন, এবং তিনি যা অর্জন করেছিলেন তা ছিল একটি মদ যা ভূমি এবং চুনাপাথরের পাথরের রিবেরা দেল ডুয়েরো এবং টেম্প্রানিলো আঙ্গুর চিত্র প্রকাশ করে। ফলাফলটি একটি বিশেষ ওয়াইন ছিল যার মধ্যে পরিপক্ক গা dark় ফলগুলি সত্যই দাঁড়িয়েছিল এবং কাঠের ব্যারেলের দক্ষ ব্যবহারের মাধ্যমে ভারসাম্যপূর্ণ হয়েছিল।

সাহসী এবং সুন্দর নিকোল এবং জেন্ডে

কিন্তু তিনি কীভাবে এটি প্রথম থেকেই নিজের স্ক্র্যাচ থেকে অর্জন করেছিলেন?

কার্লোস মোরো

তিনি তাঁর পারিবারিক সম্পদ নতুন করে তৈরি করেছিলেন এবং দুয়োরো উপত্যকার উত্তরের opeালে ১০০ হেক্টর আকারের নতুন প্লট যুক্ত করেছেন, সেরা অঞ্চলে: পেস্কেরা, ভালবুয়েনা ডি ডুয়েরো এবং অলিভারেস ডি ডুয়েরো। এটি রিবার দেল ডুয়েরোর তথাকথিত গোল্ডেন মাইলের মধ্যে, ডুয়েরো নদীর নিকটে এবং সূর্যের উত্সাহের সাথে রয়েছে। আঙ্গুরটি অবশ্যই টেম্প্রানিলো, এটি রিবেরা দেল ডুয়েরোর দুর্দান্ত আঙ্গুর, এখানে টিন্তা দেল প্যাস নামেও পরিচিত।

এই জাতীয় আঙ্গুর প্রাপ্য যত্নের সাথে ওয়াইন তৈরি করার জন্য তিনি একটি নতুন ওয়াইনারি তৈরি করেছিলেন, আধা-ভূগর্ভস্থ এবং সর্বশেষ অভিনব ওয়াইনমেকিং প্রযুক্তি দিয়ে। আঙ্গুরগুলি চূড়ান্ত যত্নের সাথে এবং বেরি দ্বারা সজ্জা বেরি দ্বারা নির্বাচিত হয়।

একটি অত্যাধুনিক শর্টিং টেবিল রয়েছে যা অপরিশোধিত আঙ্গুর বা ভুল আকার বা রঙের আঙ্গুরগুলি সরিয়ে দেয়। তাদের একটি নির্দিষ্ট সিস্টেম রয়েছে যা নিরক্ষিত আঙ্গুরের রসের পাশাপাশি পিষে পিএইচ কমিয়ে দিতে পারে এবং এটি অবাঞ্ছিত পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামকে সরিয়ে দেয় যা পরে বোতলে জমা হতে পারে।

ওকের পরিচালনাও সমানভাবে বিস্তারিত is বোদেগা মাত্ত্রোমেরা বর্তমানে 2485 ব্যারেল রয়েছে যার অর্ধেকটি আমেরিকান এবং অর্ধেকটি ফ্রেঞ্চ are টোস্টের বিভিন্ন স্তর এবং প্রকৃতপক্ষে বিভিন্ন ধরণের ওকগুলি নিয়মিতভাবে পরীক্ষা করা হচ্ছে যাতে ডান ব্যারেলগুলি দ্রাক্ষালতার ডান পার্সেলগুলির সাথে মিলিত হতে পারে: তারা যা খুঁজছেন তা দ্রাক্ষালতার প্রতিটি পার্সেলকে কাঠের দিক দিয়ে কী দরকার তা সম্পর্কে একটি সঠিক ধারণা, প্রতি বছর - এবং অবশ্যই প্রতিটি মদ বিভিন্ন শর্ত দেয় offers

ভারদেজো হ'ল বোদেগার একমাত্র সাদা ওয়াইন এবং এটি রুয়েডা থেকে। এটি ব্যারেল ফ্রেঞ্চ নতুন ওক, এবং চকচকে এবং শৈলীতে উজ্জ্বল, খুব সুরেলা এবং মশালার সাথে আচ্ছাদিত আমের, bsষধিগুলি, স্নিগ্ধ এবং সাদা ফুলের স্বাদে পূর্ণ: লবঙ্গ, ভ্যানিলা, সিডারউড একটি দীর্ঘ এবং মার্জিত ওয়াইন।

বোতল তার উপর কোদাল এর টেক্কা সঙ্গে

লালগুলি যদিও বোডেগার কেন্দ্রবিন্দু। ম্যাট্রোমেরা ক্রায়ানজা পুরোপুরি ফল এবং কাঠের মেট্রোমিরার নির্দিষ্ট ভারসাম্য প্রদর্শন করে। এটি অ্যাপালাকিয়ান পর্বতমালা থেকে 225-লিটার আমেরিকান ওক ব্যারেলগুলিতে 14 মাস বয়স্ক, সূক্ষ্ম দানাদার এবং মাঝারি টোস্ট সহ। এটি রিলিজের আগে বোতল বোলে আরও 10 মাস বয়সী। এটি একটি তীব্র, জটিল ওয়াইন, খুব পাকা কালো ফল এবং মশালায় পূর্ণ, স্বাদযুক্ত এবং খুব দীর্ঘ।

মাত্ত্রোমেরা রেসারভার জন্য ওক বেশিরভাগ নতুন আমেরিকান ওক থেকে আসে নতুন ফরাসি ওকের চূড়ান্ত বার্ধক্য সহ মোট 18 মাস অবধি। আবার, ব্যারেলগুলি মাঝারি টোস্ট। এটি মিষ্টি ট্যানিনের উপর নির্মিত কালো মরিচ, মশলা, লিকারিস, খনিজ, তামাক এবং কালো চকোলেটগুলির নোট সহ, এটি দুর্দান্ত জটিলতা এবং পরিমার্জনের ওয়াইন।

ম্যাটারোমেরা প্রেস্টিও পোগো দে লাস সোলানাস এস্টেটের নীচের অংশে আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং কেবল শীর্ষ বছরের মধ্যে তৈরি। ফরাসি অ্যালিয়ের ওকে ওয়াইনটি নয় মাস ধরে পুরানো এবং তারপরে এটি নতুন আমেরিকান ওক হিসাবে তৈরি হয়: একটি সূক্ষ্ম, শক্তিশালী, খুব আধুনিক ওয়াইন।

গ্রান রিজার্ভার বয়স দীর্ঘ হয়েছে: সেরা ফরাসি ব্যারেলগুলিতে 24 মাস এবং তারপরে তিন বছর বোতল। ফলাফলটি দুর্দান্ত স্টাইলিশনেস এবং ভঙ্গুরতার ওয়াইন।

মাটাররোমেরা 25 আনভারিওরও, যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, বোডেগার প্রথম 25 বছর চিহ্নিত করার জন্যই এটি চালু হয়েছিল। আঙ্গুরগুলি পাগো দে লাস সোলানাসের খুব ভাল অংশ থেকে আসে এবং নতুন ফরাসি বুর্গান্দিয়ান ওকে 19 মাস ধরে ওয়াইন বয়সী হয়।

এটি জটিল, দীর্ঘ এবং তীব্র, চেরি, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, লিকারিস এবং কালো মরিচের স্বাদযুক্ত।

অবশেষে, সেখানে মাতার্রোমেরা পাগো ডি লাস সোলানাস আসছে সোলানাস একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে যা ১৯৫৮ সালে রোপণ করা হয়েছিল যে খুব কম ফলন হয়েছে ১৫০০ কেজি / হেক্টর। 21 মাস ধরে ফ্রেঞ্চ নতুন ওক বয়সী এই ওয়াইনটি কেবলমাত্র সেরা বছরের মধ্যে এবং 3000 এরও কম বোতল সীমিত উত্পাদন সহ তৈরি করা হয়। এটিতে অসাধারণ তীব্রতা এবং জটিলতা রয়েছে এবং পাকা কালো ফল, কোকো, খনিজ এবং মশালির স্বাদ রয়েছে। স্পেনের অন্যতম আইকনিক ওয়াইন।

পল নরিতা আমাদের জীবনের দিনগুলি

শ্রেষ্ঠত্বের সাথে প্রতিশ্রুতিবদ্ধতার জন্য ধন্যবাদ, মাতারোমেরা স্প্যানিশ রয়্যাল ফ্যামিলির অফিসিয়াল ওয়াইন সরবরাহকারী হিসাবে নিযুক্ত হয়েছিলেন, টিআরএইচ দ্য কিং অফ স্পেনের কিংবদন্তি, ফিলিপ ষষ্ঠ এবং লেটিসিয়াসহ অন্যান্য রাজ্য ভোজের মধ্যে পরিবেশিত হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে স্পেনের বর্তমান রাজা ফিলিপ ষষ্ঠ এবং তাঁর পিতা হুয়ান কার্লোস প্রথম মাতার্রোমের ভূগর্ভস্থ ভুগর্ভস্থ একটি নিজস্ব সংগ্রহ রয়েছে private

এটি একটি আশ্চর্যজনক পরিসীমা এবং একটি ওয়াইনারিটির জন্য একটি দর্শনীয় বিকাশ যা এরকম অসাধারণ সাফল্যের সাথে শুরু হয়েছিল।