গতকাল তার মধ্যে সাপ্তাহিক ওয়াইন কলাম মধ্যে নিউ ইয়র্ক টাইমস এরিক আসিমভ পাঠকদের কাছ থেকে সম্প্রতি শোনা একটি ক্রমবর্ধমান প্রতিক্রিয়ার সমাধান করার জন্য স্থানটি ব্যবহার করেছেন: যে তিনি অনেকগুলি অস্পষ্ট ওয়াইন পর্যালোচনা করেছেন যা কিছু ওয়াইন পানকারীদের পক্ষে কেনা কঠিন বা অসম্ভব।
আমি আসিমভের পাঠক ছিলাম যতদিন আমি মনে করতে পারি ওয়াইনে আগ্রহী। আমি মনে করি তিনি এই বিষয় সম্পর্কে ভালভাবে অবগত এবং সাধারণভাবে সুনির্দিষ্ট, তাই আমি কিছু যুক্তিতে অবাক হয়েছিলাম যে তিনি ব্যাখ্যা করতেন যে তিনি কোন ওয়াইনগুলি পর্যালোচনা করতে বেছে নেন। আমি প্রায় দশ বছর ধরে নিউইয়র্কে বসবাস করেছি কিন্তু আমি প্রায়ই বন্ধুদের সাথে দেখা করার জন্য শহর থেকে বের হই যা আমাকে দেশের অন্যান্য অংশে ওয়াইন নির্বাচন অন্বেষণ করতে পরিচালিত করে। এটা পরিষ্কার যে অসিমভেরও তাই করা উচিত।
আসিমভ টুকরোটিতে তার স্পর্শের বাইরের একটি উদ্ধৃতিতে লিখেছেন:
নাইট শিফট সিজন 4 পর্ব 1
বেশিরভাগ অংশে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত ওয়াইনগুলি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন এজেন্ডা প্রতিফলিত করে। তাদের লক্ষ্য প্রায়শই সমতা। ভিনটেজ বৈচিত্রগুলি ইস্ত্রি করা হয় এবং ওয়াইনগুলিকে স্থিতিশীল করা হয় যাতে সেগুলিকে ন্যূনতম ঝুঁকির সাথে পরিচালনা এবং সংরক্ষণ করা যায়। অনেক লোক এই ধরণের ধারাবাহিকতাকে মূল্য দেয় ঠিক যেমন তারা একটি অজানা ক্যাফে খোঁজার পরিবর্তে একটি পরিচিত ফ্র্যাঞ্চাইজ রেস্তোরাঁয় থামতে পছন্দ করতে পারে। প্রত্যেকের কাছে তার নিজের।
যদিও এটা সত্য যে অনেক ব্যাপকভাবে উত্পাদিত ওয়াইনগুলিকে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং আবেদনময়ী করার জন্য তৈরি করা হয় যা সত্য নয় তা হল অসিমভের অনুমান যে সমস্ত ভোক্তা যারা এই ওয়াইনটি পান করে তারা উদ্দেশ্যমূলকভাবে পছন্দ করে। অনেকেই করে না। যদিও অসিমভ উল্লেখ করেছেন যে রাজ্যের ওয়াইন স্টোরগুলি রাজ্যের বাসিন্দাদের জন্য একমাত্র শারীরিক দোকানের বিকল্প পেনসিলভানিয়া এবং অন্যান্য 17 জন তিনি যা উল্লেখ করতে ব্যর্থ হন তা হ'ল এই উত্সাহী ওয়াইন পানকারীদের অনেককে তাদের রাজ্যের সীমানার বাইরে থেকে আকর্ষণীয় ওয়াইন চালান পেতেও বাধা দেওয়া হয়। তারা আক্ষরিক অর্থে কেবলমাত্র তাদের রাষ্ট্র যা তাদের অনুমতি দেয় তা কিনতে পারে। এটি এই লোকেদের জন্য অসিমভের প্রস্তাবিত অনেক সরঞ্জাম এবং অ্যাপ ব্যবহার করা বেশ কঠিন করে তোলে।
এই মদের সঙ্গে মনোভাব আমি তাই বিরক্তিকর খুঁজে. ধারণা যে আপনি যদি একটু কঠিন চেষ্টা করেন তবে আপনিও এই ওয়াইনগুলি খুঁজে পেতে পারেন তাই অভিযোগ করা বন্ধ করুন। এটি একটি ওয়াইন সম্প্রদায় তৈরি করার কোন উপায় নয়। গণ-উত্পাদিত ওয়াইন পান করে এমন লোকেদের লাম্বাস্ট করার পরিবর্তে কেন আমরা গণ-উত্পাদিত ওয়াইনকে আরও ভাল করার জন্য কাজ করি না এবং সেই নতুন সংস্থাগুলিকে সমর্থন করতে সহায়তা করি যারা এটি করার চেষ্টা করছে?
ভাল ডাক্তার সিজন 2 সমাপ্তি
আমার শহর অবার্ন আলে কোন স্থানীয় ওয়াইন শপ নেই এবং বাজারে মুদি দোকানের আধিপত্য রয়েছে যারা একই বোতল বহন করে। সম্প্রতি পর্যন্ত যে পর্যন্ত একমাত্র বিকল্প ছিল বিশ্ববাজার কয়েক বছর আগে খোলা। একটি চেইন হিসাবে বিশ্ব বাজার আসলেই আকর্ষণীয় বোতলগুলি মজুদ করার একটি দুর্দান্ত কাজ করেছে এমনকি যদি সেগুলি মিঃ আসিমভ গণ-উত্পাদিত বলে মনে করেন। তারা মানুষের কাছে আরও ভাল ওয়াইন পাওয়ার চেষ্টা করছে এবং আমাদের এটিকে সমর্থন করা এবং উদযাপন করা উচিত।
জনগণকে তাদের রাজ্য এবং কাউন্টির বাইরে আরও ভাল ওয়াইন খুঁজতে বলার পরিবর্তে কেন আমরা আমাদের দেশের পুরানো এবং হাস্যকর মদ আইনগুলি সরানোর জন্য আমাদের সরকারকে লবিং করার আন্দোলনে যোগ দিই না। আঙ্গুর মুক্ত করুন এটিতে কাজ করছে তাই আসুন তাদের এটি অর্জনে সহায়তা করুন। এটা কতটা উন্মাদনাপূর্ণ যে একটি আমেরিকান ওয়াইনারি যে রাজ্যগুলিতে সীমাবদ্ধ যে তারা তাদের ওয়াইনারি কোথায় অবস্থিত তার উপর নির্ভর করে এবং তাদের রাজ্যের আইনপ্রণেতারা যে টেবিলের নীচে ডিল করে তার উপর নির্ভর করে তারা সকলকে পাঠাতে পারে?
আপনি কি কল্পনা করতে পারেন যদি গতকাল তার কলাম ব্যবহার করার পরিবর্তে ওয়াইন রিভিউতে তার পছন্দগুলিকে রক্ষা করার পরিবর্তে আসিমভ এটিকে এমন আন্দোলনকে সমর্থন করার জন্য ব্যবহার করত যা প্রত্যেকের সর্বস্তরে দুর্দান্ত ওয়াইন অ্যাক্সেস নিশ্চিত করতে সহায়তা করে? আসিমভের দেশে সবচেয়ে বেশি পঠিত ওয়াইন কলাম আছে আমি আশা করি সে তার প্রভাব ব্যবহার করতে শুরু করবে।
তীর seasonতু 4 পর্ব 8 পুনরাবৃত্তি
