ওয়াইনারিতে কংক্রিটের ডিম - ডেকান্টারকে জিজ্ঞাসা করুন

কংক্রিট ডিমগুলি বর্ধিত লিজের যোগাযোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ...

ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন

কেন আরও প্রচলিত গাঁজন ট্যাঙ্কের জায়গায় কংক্রিটের ডিম ব্যবহার করা শুরু হচ্ছে? ক্রিস্টেল গুইবার্ট একটি ডিম-পরিকল্পনা সরবরাহ করে ...

ওয়াইনারিতে কংক্রিটের ডিম - ডেকান্টারকে জিজ্ঞাসা করুন

ম্যাসন উড-পিয়ার্স, সারে , জিজ্ঞাসা: আমি লক্ষ করেছি যে কংক্রিটের ডিমগুলি ওয়াইনারিগুলিতে একটি উদীয়মান প্রবণতা হয়ে উঠছে, এর অর্থ কী?

অপরাধী মন অসুস্থ এবং মন্দ

ক্রিস্টেল গুইবার্ট, ডেকান্টার টেস্টিংসের পরিচালক, উত্তরগুলি : কংক্রিট ট্যাঙ্কগুলি সাধারণত ওয়াইনারিগুলিতে ব্যবহৃত হয় তবে ডিমের আকারের পাত্রগুলি মোটামুটি নতুন। মিশেল চ্যাপিউটার 1920 এর দশক থেকে কংক্রিটের মদ তৈরির একটি ফরাসি সংস্থা নম্বলটের সহায়তায় কংক্রিটের ডিমের নকশা করেছিলেন। কেবল লোয়ার বালি, নুড়ি, কলমহীন বসন্তের জল এবং সিমেন্ট ব্যবহার করা হয়, এতে কোনও রাসায়নিক সংযোজন বা লোহা যুক্ত হয় না।

জাহাজগুলি দুটি আকারে আসে: 6 ঘন্টা এবং 16 ঘন্টা ডিমের আকারটি দ্রাক্ষারসকে ক্রমাগত এবং বয়সের হিসাবে অবিচ্ছিন্ন প্রবাহ দেয় যা আরও একজাতীয় তরলকে মঞ্জুরি দেয়। ঘন প্রাচীরগুলি উত্তাপের সময় ভাল নিরোধক সরবরাহ করে এবং তাপমাত্রা খুব স্থিতিশীল, যা কৃত্রিম রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজনকে এড়িয়ে চলে।

আরও জানুন: শ্যাম্পেন - আকারের বিষয়টি কেন গুরুত্বপূর্ণ

আমার অতিরিক্ত সময়ে, আমি মুসক্যাডে মেলন ডি বোর্গোনে 1 ঘন্টার প্রবণতা রাখি, যেখানে আমি টেরে ডি গিনিসকে, 10 মাস ধরে একটি কংক্রিটের ডিমের মধ্যে গাঁথানো এবং বয়স্ক করে তুলি। ডিমের অভ্যন্তরে সঞ্চালনের প্রভাব ওয়াইনকে গভীরতা, ভলিউম এবং জমিন যুক্ত করে। আমি এটিকে একই টেরোয়ার থেকে উত্তেজিত এবং স্টেইনলেস স্টিলের ভ্যাটে বৃদ্ধ হিসাবে আঙুরের সাথে তুলনা করেছি এবং পার্থক্যটি সুস্পষ্ট: ডিমের ওয়াইনটিতে আরও ভাল মাউথফিল রয়েছে।

ক্ষতিটি হ'ল ডিমগুলি সস্তা নয়, এবং 16hl সংস্করণটির ওজন দুই টনেরও বেশি হয়, তাই পরিবহন ব্যয়ও তাত্পর্যপূর্ণ - তবে এটি ওয়াইনারিগুলিতে কিছু গ্ল্যামার যুক্ত করে!

ওয়াইনে সালফাইট: বন্ধু নাকি শত্রু?
প্রতি মাসে আরও নোট এবং কোয়েরি পড়ুন ডিক্যান্টার পত্রিকা এখানে সর্বশেষ ইস্যুতে সাবস্ক্রাইব করুন
ডেকান্টারের বিশেষজ্ঞদের জন্য একটি প্রশ্ন পেয়েছেন? আমাদেরকে ইমেইল করুন: [email protected]