ফ্যাভিকেন ম্যাগাসিনেট রেস্তোঁরা পর্যালোচনা: প্রান্তরে নর্ডিক ডাইনিং

ক্রেডিট: ক্লারা সি ইনস্টাগ্রাম @coww

হাইলাইটস

একটি প্রত্যন্ত এবং নির্মল সুন্দর সুইডিশ শিকারের এস্টেটের গভীর, ফ্যাভিকেন ম্যাগাসিনেট দু'টি মাইকেলিন তারার সাথে একটি অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা। ফিওনা বেকেট আবিষ্কার করেছেন যে এটির দূরত্ব এবং মূল্য ট্যাগের পক্ষে মূল্য রয়েছে কিনা।

রেটিং: 9-10

দুর্দান্ত খাবারের জন্য আপনি কতদূর ভ্রমণ করবেন? ঘন্টা দুয়েক? দু'বার? একটি দিনের সেরা অংশ? ভাল যদি আপনি যেতে চান ফ্যাভিকেন ম্যাগাজিন এটি আপনাকে কমপক্ষে নিতে পারে।

হাঁটা ডেড সিজন প্রিমিয়ার রিক্যাপ

ম্যাগনাস নীলসেন তিনি একজন সুইডিশ শেফ, যিনি স্থানীয়ভাবে সর্বাধিক উত্সাহিত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবার পরিবেশন করে একটি রিমোট 8,000ha শিকারের এস্টেটের মাঝখানে একটি রেস্তোঁরা স্থাপন করেছিলেন। (আপনি হয় স্টকহোম হয়ে ওস্টারসুন্ডে যেতে পারেন সেখান থেকে প্রায় 75 মিনিটের ড্রাইভ, অথবা নরওয়ের ট্রন্ডহিম এবং তারপরে 2.5-ঘন্টা ড্রাইভ)) দুটি মাইকেলিন তারকা দিয়ে এটি বিশ্বের অন্যতম আইকনিক রেস্তোঁরা হয়ে উঠেছে, পিছনে দ্বিতীয় স্থান ভাড়া নর্ডিক মধ্যে হোয়াইট গাইড ।

মিশেলিন যুক্তরাজ্যের জন্য 2017 গাইড প্রকাশ করেছে

একটি দুর্দান্ত ডাইনিং রেস্তোঁরা জন্য পরিবেশ বায়ুমণ্ডল। আপনাকে দরজায় অভ্যর্থনা জানানো হয়েছে এবং একটি বড় আরামদায়ক শস্যাগার মতো মনে হয় এমন দিকে পরিচালিত করলেন। প্রত্যেকে একই সাথে খায়, প্রতিটি 20-টি কোর্স তালি দিয়ে ঘোষণা করা হয়। এটি একটি ক্লান্তিকর অহঙ্কার শোনায় তবে এখানে, কোনও আড়ম্বরপূর্ণভাবে সঙ্গতিহীন, এটি কৃতজ্ঞ হয় না। খাবারটি বিভ্রান্তিকরভাবে সহজ। থালা-বাসনগুলির চালাক-চালাকতা নেই যা তাদের মনে হয় না তবে চিন্তাভাবনা, সৃজনশীলতা এবং কৌশল প্রতিটিটির মধ্যে চলে গেছে।

ফ্যাভিকেন ম্যাগসিনেটে কেবল 24 জন লোকের আসন রয়েছে এবং প্রত্যেকে একই সাথে খায়।

উদাহরণস্বরূপ, নিখুঁতভাবে রান্না করা কিং কাঁকড়ার একটি সিলিন্ডার আমি খেয়েছি সবচেয়ে ভাল। এক বিশাল স্ক্যাললপ জ্বলন্ত জুনিপার শাখায় রান্না করা মিষ্টি এবং ধোঁয়াকে মিশিয়ে দেয় ing

শ্যাওলা দিয়ে ফিল্টার করা মুজ ব্রোথ যা স্থানীয় শস্যের দুলের উপরে wasেলে দেওয়া হয়েছিল তা প্যারোডিকের মতো শোনা যায় তবে এটি কল্পনা করতে পারে যে কোনও গেম স্টক বনের সমস্ত দুরন্ত নোটের সাথে মিশে আছে। ফ্যাভিকেন কুকবুকের অস্তিত্ব থাকা সত্ত্বেও, আমি সন্দেহ করি অনেকেই ঘরে বসে এটি চেষ্টা করতে চান।

রেস্তোঁরা ওয়াইন তালিকা কুইজ - আপনার জ্ঞান পরীক্ষা করুন

ওয়াইন তালিকা

আপনার ভয় হতে পারে যে খাবারের সাথে আপনাকে অদ্ভুত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ব্রু পান করা হবে। এটি থেকে দূরে। পলিমাথ নীলসেন মদ তালিকার বাছাই করতে মূলত ফ্যাভিকেনে গিয়েছিলেন। আশ্চর্যজনকভাবে traditionalতিহ্যবাহী, এটি বার্গুন্ডির সাথে একটি দৃ strong় স্যুট imp

আমাদের সফরে ওয়াইন পেয়ারিং অন্তর্ভুক্ত কলিন-মোরির লেস চেনাভোটেস 1 এয়ার ক্রু, চ্যাসাগনে-মন্ট্রাচেট 2010 এবং ক কম্বস-ডেসাস প্রিমিয়ার ক্রু, পমমার্ড ২০১০ থেকে মারকুইস ডি অ্যাঙ্গারভিলে । উত্পাদক শম্পাগনেসের একটি চিত্তাকর্ষক লাইনও রয়েছে।

জেনারেল হাসপাতালে সাবরিনার কি হয়েছে

যদিও এটি ব্যয়বহুল, এ থেকে দূরে সরে আসার কোনও উপায় নেই।

রাতের খাবারের জন্য খাবারের জন্য 3,000 ডলার (£ 273) খরচ হয় যা সংরক্ষণের জন্য দিতে হয় এবং ফেরতযোগ্য নয়) এবং আপনি ওয়াইন পেয়ারিংয়ের অর্ডার দিলে SEK 1,750 (160 ডলার) দিতে হবে। প্রাতঃরাশ সহ দুটি জনের জন্য একটি কক্ষটি এসইকে 2,500 (8 228)।

ফ্যাভিকেন ম্যাগাসিনেট একটি 20-কোর্স মেনু পরিবেশন করে, যার ব্যয় person 273 জন।

আমি কি আবার নিজের টাকা খরচ করতে পারি? আমি করব এবং করব - যদি আমি কোনও রিজার্ভেশন ছিনিয়ে নিতে পারি (কেবল 24 টি কভার রয়েছে)।

লাল ওয়াইন কতক্ষণ শ্বাস নিতে হবে

এটি যখন শীতকালে তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং গ্রীষ্মের 'সাদা রাত্রে' যখন সূর্য কখনই ডুবে যায় না কেবল মধ্য শীতের তুষার নাটকের মধ্যে বেছে নেওয়ার এটিই একটি প্রশ্ন। এটি যেকোন উপায়েই যাদু হয়ে উঠবে।

* ফিওনা বেকেট একজন ডিক্যান্টর অবদানকারী সম্পাদক এবং প্রধান রেস্তোঁরা পর্যালোচক। ফ্যাভিকেন ম্যাগাজিন ফাভিকেন 216 830 05 জারপেন

+46 (0) 647 401 77

ফেভিকেন.কম

লরা সীল দ্বারা সম্পাদিত ডিকান্টার.কম