সোমবার জেফর্ড: ঠিক এটি চালিয়ে যান...

ফার ভিন্টনারদের স্টিফেন ব্রোলেট। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড

• ব্রেক্সিট এবং ওয়াইন
• ওয়াইন নিবন্ধ দীর্ঘ পড়ুন
• নিউজ হোম

অ্যান্ড্রু জেফর্ড ব্রিটেনের সবচেয়ে সফল সূক্ষ্ম-ওয়াইন ব্যবসায়ীের সাথে ব্রেসিত, বোর্দো এবং ফুটবলের সাথে কথা বলেছেন।

ফারফ ভিন্টনারস, ব্রেক্সিট এবং ইউরো 2016 এ জেফর্ড

সপ্তাহে যখন বোর্দো 2015 ইন প্রধানমন্ত্রী প্রচারটি কুঁকড়ে গেছে এবং মারা গেছে, যখন প্রতিক্রিয়া জানায় ব্রেক্সিট ভোট স্টার্লিং ক্র্যাশিং পাঠিয়েছিল, এবং যখন ইংল্যান্ডের ফুটবল দল আইয়েল্যান্ডের পার্ট টাইমারের দ্বারা উয়েফা ইউরো ২০১ from থেকে বের করে দেওয়া হয়েছিল, তখন আমি ভেবেছিলাম যে এই সমস্ত বিষয় বোঝে এমন একজনের সাথে আমার কথা বলা উচিত: স্টিফেন ব্রোয়েট, পছন্দসই, সরল-কথা বলার এবং নজিরবিহীন মালিক ফার ভিন্টনার্স এবং প্রিমিয়ারশিপ ফুটবল ক্লাব ক্রিস্টাল প্যালেসের অংশ-মালিক।

তিনিই সেই ব্রিটিশ যিনি খাঁটি ওয়াইন ব্যবসায় থেকে দ্বিতীয় বৃহত্তম ব্যক্তিগত ভাগ্য তৈরি করেছেন, যার আনুমানিক প্রায় 85 মিলিয়ন ডলার though যদিও ব্রোয়েট নিজেই দাবি করেন যে এটি সম্পর্কে কখনই ভাবেননি এবং তিনি কতটা মূল্যবান হতে পারবেন সে সম্পর্কে 'কোনও ধারণা' নেই। (সবচেয়ে বড় ভাগ্য টনি এবং বারবারা লইথওয়াইটের হিসাবে বলা হয়, £ 160 মিলিয়ন ডলার।) লাথওয়েট এবং ব্রোয়েট উভয়েই অনুপ্রেরণামূলকভাবে কিছুই শুরু করে নি - ভ্যান চালক হিসাবে। ফার ব্রিন্টার্স, একবার ব্রোয়েট এবং লিন্ডসে হ্যামিল্টনের মালিকানাধীন, যুক্তরাজ্যের শীর্ষস্থানীয় সূক্ষ্ম-ওয়াইন ব্রোকার হয়ে ওঠেন, এবং হংকংয়ের অফিসেও তিনি 20 বছর ধরে ছিলেন। (হ্যামিল্টন ২০০৮ সালে ব্যবসা থেকে সরে এসেছিলেন।) গত অর্থবছরে টার্নওভার ছিল £ 70.2 মিলিয়ন ডলার।

ব্রেসিত দিয়ে শুরু করা যাক। ব্রোলেট ব্যক্তিগতভাবে একজন গভীর প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকার সমর্থনকারী ছিলেন, তবে 23 শে জুনের পরে স্টার্লিংয়ের ডুব^আরডিভোট ব্যবসায়ের জন্য ব্যতিক্রমীভাবে ভাল প্রমাণিত হয়েছে। 'হংকংয়ের ডলার মার্কিন ডলারের সাথে যুক্ত - এবং হংকং বহু বছর ধরে রয়েছে, এবং রয়েছে এবং ফররের সেরা রফতানি বাজার হিসাবে চালিয়ে যাচ্ছে। ফলস্বরূপ যে পাউন্ডটি দুর্বল হয়, হংকংয়ে আমরা তত বেশি মদ বিক্রি করি। ব্রেক্সিটটি বাস্তবে পরিণত হওয়ার পর থেকে পাউন্ডে ডুবে যাওয়ার পরে আমাদের দুর্দান্ত বিক্রয় হয়েছে, 'গত বুধবার ব্রোয়েট আমাকে বলেছিলেন। 'তবে আমাদের সেই ওয়াইনটি প্রতিস্থাপন করতে হবে এবং ইউরোয়ের তুলনায় পাউন্ড প্রায় 10 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে, দামগুলিও প্রায় এত বেশি বাড়তে হবে।' ব্রেক্সিট, অন্য কথায়, হিলযুক্ত ওয়াইন বিনিয়োগকারীদের জন্য সুসংবাদ হতে পারে ('সূক্ষ্ম মদের দামের দাম বাড়ছে') তবে এটি কেবলমাত্র ভোটারদের চেয়ে বেশি সংখ্যক ভোটারদের জন্য ভয়াবহ সংবাদ হিসাবে প্রমাণিত হবে টেসকো থেকে একটি দুর্দান্ত £ 5.49 বোতল ওয়াইন।

অপরাধী মন seasonতু 12 পর্ব 5

সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:

• আনসন: ব্রেডক্স ওয়াইনটির জন্য ব্রেসিত কী বোঝায়

• ব্রেক্সিট ভোটের ফলে মন্দার সতর্কতা এবং প্রাইমারের উপর চাপ দেওয়া যায়

• ডিকান্টারের পুরো বোর্ডো 2015 স্কোর দেখুন

2015 প্রাইমারের কি হবে? ২০১০ সালের পর থেকে এটি সেরা মদ ছিল তা বিবেচনা করে, এই বছরের বোর্ডো ক্যাম্পেইনটি আবারও ফ্লপ হয়েছে। “১৯৯৯ সালে আমরা £০ মিলিয়ন ডলার করেছিলাম, ‘১০ সালে আমরা ৩২ মিলিয়ন ডলার করেছিলাম,‘ ১১-এ তা নেমে এসেছিল ৮ মিলিয়ন ডলারে, এবং তারপরে ‘১২ সালে £ £ মিলিয়ন ডলার হয়েছিল। ‘13 সালে এটি ছিল মাত্র এক মিলিয়ন। ২০১৪ £ ৪ মিলিয়ন ডলার দিয়ে কিছুটা বাছাই করেছে, তবে ‘15 আমাদের জন্য প্রায় 50 শতাংশ বেশি, যদিও আমরা আশা করছিলাম যে মুক্তির দাম যুক্তিযুক্ত এবং পাউন্ড শক্তিশালী হলে এটি পাঁচগুণ ভাল হবে। বোর্দেলাইসের পক্ষে এটি দেখানোর এক সুবর্ণ সুযোগ ছিল যে যখন কোনও ভাল মদ আসে, তখন এন প্রাইমার সত্যিই তা বোঝায় না। তবে মাত্র দশটি চৌকোই এটি উপলব্ধি করেছিল। বাকি জন্য, দাম খুব বেশি হয়েছে। '

কেন বার্ডো প্রতিটি নতুন প্রচারকে ভুল-মূল্যবান রাখে? “আজকাল বেশিরভাগ চৌকো মাল্টিন্যাশনাল বা বিমা সংস্থাগুলি বা অতি ধনী ব্যক্তিদের দ্বারা মালিকানাধীন, তাই তাদের স্টকের উপর বসে থাকা কোনও সমস্যা নয়। সুদের হার এত কম থাকায় এগুলি তাদের খুব বেশি ব্যয় করে না। এবং নগোগিয়ানরা তাদের ওয়াইন এটি বিক্রি না করতে পারে তা কিনে ফেলবে। সুতরাং দামটি সঠিকভাবে পাওয়ার জন্য চিটেক্সের পক্ষে প্রচুর উত্সাহ নেই - তবে এটি একটি বড় ভুল, আমি বিশ্বাস করি। তাদের সত্যিকার অর্থে গ্রাহকরা ওয়াইন কেনা উচিত, এবং ওয়াইন বাজারে না যায় ”

আইন -শৃঙ্খলা svu 16তু 16 পর্ব 8

রবার্ট পার্কারের দ্বারা স্কোর না করা এটিও প্রথম ভাল-থেকে-দুর্দান্ত মদ: এটি কোনও পার্থক্য করেছিল? বিশেষত জেমস সুকলিংয়ের কাছ থেকে উচ্চতর স্কোর রয়েছে। “অতীতে, যদি এটি পার্কারের শীর্ষ স্কোর পায় তবে দাম যা ছিল তা ভাল বিক্রি হয়েছিল। এখন এটিরও মূল্য থাকতে হবে। মারগোক্স ব্যতীত প্রথম প্রবৃদ্ধি খুব ভাল বিক্রি হয়নি, যা বেশিরভাগ লোকের মদযুক্ত ছিল, এবং বিখ্যাত সুপার-সেকেন্ডগুলিও ভালভাবে কাজ করেনি। কস, ডুক্রু, লাস কেসস, পিচন-ব্যারন এবং পিচন-লালানডে একসাথে রাখার চেয়ে আমরা এ বছর আরও বেশি গ্র্যান্ড-পিউ-ল্যাকোস্ট বিক্রি করেছি। 500 ডলারে। আপনি তর্ক করতে পারেন যে তৃতীয় বা চতুর্থাংশের একটি সুপার-সেকেন্ড প্রথম প্রবৃদ্ধির দাম একটি দর কষাকষি, তবে পরবর্তী বিভাগের গ্র্যান্ড-পিউ-লাকোস্টে, ক্যানন বা রাউজান-সাগলার মতো অর্ধেক দামে সুপার সেকেন্ডের মধ্যে, সর্বোত্তম চুক্তি হয়। এই বছর যে লোকেরা কিনেছেন তারা ট্রফি ওয়াইনগুলিতে আগ্রহী না তারা অর্থের জন্য মূল্যবান হিসাবে আগ্রহী। আর কেউ বিনিয়োগের জন্য কিনছেন না। ”

ব্রোবেট কীভাবে পার্কার পোস্টকারের নতুন প্রজন্মকে রেট দেয়? “জেমস [সাকলিং] প্রথমে দ্রুত বেরিয়ে আসতে চেয়েছিলেন এবং তিনি শিরোনাম পেতে চেয়েছিলেন এবং আমি মনে করি বেশিরভাগ লোক সম্মত হবেন যে তিনি ওয়াইনকে অতিরিক্ত অনুমান করেছিলেন। নিল [মার্টিন] এর সুবিধা রয়েছে ওয়াইন অ্যাডভোকেট ছাতা, তবে তিনি পাশাপাশি খুব শ্রদ্ধাশীল এবং আমি মনে করি তিনি একটি ভাল কাজ করেছেন। তিনি অবশ্যই একজন আমেরিকান তালু না পেয়ে তার স্বাদ পার্কারের চেয়ে অনেক বেশি আমার সাথে মিলে যায় certainly গ্যালোনির খুব ভাল, তবে তিনি ব্রিটিশ বাজারের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ নন। লোকেরা জানে না তিনি এখনও কে। এটি এখনও অ্যাডভোকেট স্কোর যা 1 নম্বরে, তবে পার্কার বোঝার সময় এটি এতটা শক্তিশালী নয় ”'

ফারড ভিন্টনারদের জন্য এক দশক আগে যেমন ব্যবহৃত হত ততটা বোর্দোস তাত্পর্যপূর্ণ নয়, তবে এটি এখনও কোম্পানির যে সমস্ত বিক্রয় বিক্রি করে তার প্রায় 70 শতাংশ অবদান রাখে। 'বোর্দাক্স বিশ্বের সেরা ওয়াইন তৈরি করে, এবং এটি পরিমাণেও তৈরি করে। বার্গুন্দি কখনই আমাদের টার্নওভারের 10 শতাংশের বেশি হতে পারে না। রিচিবার্গের প্রতি বছর 10,000 টি মামলা হয় নি। শীর্ষ চৌর্কি উত্পাদনের প্রতিটি চিটোর 10,000 টি মামলা রয়েছে। '

যেহেতু ফারার ব্রোকার, তার অর্থ এটি যে বোর্দো বিক্রি করে তার বেশিরভাগই বোর্দোর কাছ থেকে আসে স্থান যেখানে প্রায় সকল বারগুন্ডি এবং অন্যান্য ওয়াইন বিক্রি হয় তা আমদানিকারক, খুচরা বিক্রেতা বা সংগ্রহকারীদের কাছ থেকে কিনে নেওয়া দ্বিতীয় সেকেন্ডে কেনাবেচা হয়। এটি বছরের পর বছর বহু অভিযোগ আনে যে সংস্থাটি ‘চেরি-বাছাই’ ছাড়া আর উন্নতি করেছে। অন্যরা কঠোর পরিশ্রম করে এবং তরুণ চাষীদের লালনপালনের জন্য ফারর স্রেফ ক্রিম বন্ধ করে দেয় এবং সবচেয়ে আকাঙ্ক্ষিত ওয়াইনগুলিকে ব্যবসা করে।

'এটি সত্য,' ব্রোয়েট স্বীকার করে। “তবে গ্রাহকরা এটাই চান। তারা বছরের পর বছর সেরা-মূল্যবান ওয়াইনগুলি চায় এবং সেই ওয়াইনগুলি পরিবর্তিত হয়। আমাদের সর্বদা দৃষ্টিভঙ্গি ছিল যে প্রতিটা পুরাতন যেদিকে আসে তার সাথে আপনাকে ওয়াইনগুলির দিকে নজর দিতে হবে এবং আপনি যেটিকে সেরা বলে মনে করেন সেগুলি চেরি-বাছাই করতে হবে। আপনি যে এটি করতে পারেন তা বোর্দোর ন্যাগোসিয়েন্ট সিস্টেমের সুবিধা। আপনি যদি বারগুন্দি আমদানিকারক হন তবে আপনাকে প্রতি বছর প্রতি মদ নিতে হবে। কখনও কখনও বোর্ড জুড়ে কেনার চেয়ে সেরা ওয়াইনগুলির দ্বিতীয় হাতটি চেরি-বাছাই করা ভাল। চেরি তোলাতে কোনও ভুল নেই, তা ফলকযুক্ত হওয়া এবং মতামত নেওয়া এটাই। '

ব্রাউট কেন মনে করেন যে তিনি (এবং তাঁর সংস্থা) এত সফল? “আমি মনে করি‘ স্বচ্ছতা ’একটি ভাল শব্দ। পদ্ম-দুষ্ট, পুরানো ফ্যাশন পদ্ধতির বাইরে নিচে মার্জিনগুলি দ্রুত টার্নওভার। ‘কেবল তার সাথে এগিয়ে চলুন’ আমার লক্ষ্য। প্রচুর বৈঠক করবেন না ওয়াফলের সাথে জড়িত হবেন না ছোট জিনিসগুলিতে জড়িয়ে পড়ুন না। ডান ওয়াইন এবং এটি একটি মার্জিন মার্জিন এ বিক্রয় উপর ফোকাস। যারা কিনতে চান তাদের সন্ধান করুন। '

তরুণ এবং অস্থির উপর টেসা

এক শতাব্দীর এক চতুর্থাংশ ধরে ব্যক্তিগতভাবে এবং পেশাগতভাবে ব্রোয়েটকে জানা ছিল, আমি প্রস্তাব দিয়েছিলাম যে তিনি একজন প্রাকৃতিক ব্যবসায়ী, যিনি যে কোনও বাণিজ্যিক পরিবেশে উপভোগ করেছেন যে তিনি উপভোগ করেছেন: সুস্পষ্ট দৃষ্টিশক্তি, দ্রুত, বাস্তববাদী এবং একটি বুদ্ধিমত্তার সাথে প্রতিভাধর জটিলকরণের চেয়ে প্রয়োজনীয়গুলি সরল করে তোলে এবং দেখে এবং বিভ্রান্তিতে হারিয়ে যায়। তিনি হলেন একজন সংবেদনশীল এবং এখন অত্যন্ত অভিজ্ঞ বোর্দো টেস্টার যার স্বাদ গ্রহণের ভিত্তিটি ব্রিটিশ আসল আলে (লক্ষণীয় সূক্ষ্মতা এবং জটিলতার আরেকটি মদ্যপ পানীয়) এর উত্সাহে নির্মিত হয়েছিল। ফারার ভিন্টনার্স, গ্রাহকদের প্রতিবেদন, তার পরামর্শে সৎ, তার ব্যবসায়ের দিক থেকে সোজা, তদন্তে প্রতিক্রিয়াশীল এবং দক্ষ, ত্রুটিগুলি সংশোধন করার জন্য দ্রুত - এবং ভাল স্টকযুক্ত।

তবুও, ব্রোয়েট তার সময় অনুযায়ী তিনি কতটা ভাগ্যবান ছিলেন তা নির্দেশ করে। “আমি ১৯৮৪ সালে ফার ভিন্টনার্স-এ যোগ দিয়েছিলাম - যখন ১৯৮২-এর দশকের শারীরিকভাবে মুক্তি দেওয়া হয়েছিল। এটাই ছিল সেই মদ, যা সমস্ত কিছু বদলেছিল - বোর্দোक्स গত দশক ধরে ক্রেপ ওয়াইন তৈরি করেছিল। তাই 24 বছর বয়সী তরুণ হিসাবে আমি ঠিক ঠিক সেই সময়ে এসেছিলাম যখন বোর্দাক্স আবার ফ্যাশনেবল ছিল। তারপরে লিন্ডসে (হ্যামিল্টন) ’08-এ চলে যাওয়ার পরে, ’09 এবং ’10 এর মত দুটি আশ্চর্যজনক মদ আসল।

তাঁর ভাগ্যও সেখানে থামেনি। ২০১০ সালের মে মাসে ব্রোয়েট এবং আরও তিনজন বিনিয়োগকারী ক্রিস্টাল প্যালেস এফসি (শৈশবকাল থেকেই বাচ্চা থেকে বাঁচা এবং শারীরিকভাবে সমর্থিত সকার দল) সংরক্ষণের জন্য একটি চুক্তি নিয়েছিলেন। সেই পর্যায়ে, প্যালেস প্রশাসনের অধীনে ছিলেন, ব্রিটেনের দ্বিতীয় লিগের নীচে এবং তরলকরণের দ্বারপ্রান্তে ছিল। চার সহ-মালিকদের কনসোর্টিয়াম 1 জুন নিয়ন্ত্রণ নিয়েছিল^{স্ট্যান্ড}। ব্রোউটের পক্ষে তার ওয়াইন ভাগ্য নষ্ট করার পক্ষে এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর উপায় হওয়া উচিত ছিল - তবুও প্যালেস কনসোর্টিয়ামের নিয়ন্ত্রণে সমৃদ্ধ হয়েছে, ২০১৩ সালে প্রিমিয়ার লিগে পদোন্নতি অর্জন করেছে এবং নিম্নলিখিত দুটি মরসুমে সেখানে তার স্থান সিমেন্টিং করেছে (আরও তিনটি রয়েছে, আরও তিনটি রয়েছে) আউটফর্মফর্মিং ওয়েলশ ইউরো 2016 দলের প্যালেস খেলোয়াড়)। গত মরসুমে, বেশ কয়েকজন প্যালেস শেয়ার আমেরিকান বিলিয়নেয়ার জোশ হ্যারিস এবং ডেভিড ব্লিটজারের কাছে বিক্রি হয়েছে - যার অর্থ তার নিজের আশ্চর্যজনক বিষয় এবং প্যালেসে অংশীদারিত্ব ধরে রাখার পরেও ব্রোয়েট ওয়াইন ব্যবসায়ের চেয়ে ফুটবল থেকে বেশি অর্থোপার্জন করেছে। গত পাঁচ বছরে

নরকের রান্নাঘর seasonতু 16 পর্ব 5

দুটি ব্যবসা বাহ্যিকভাবে খুব আলাদা - তবে ব্রোলেট নোটের মধ্যে মিল রয়েছে। “আপনার এখনও মতামত থাকা এবং আপনার মতামত দ্বারা আঁকড়ে থাকা এবং অন্য লোকেরা যা করেন তা দ্বারা বিচলিত না হওয়ার একই মনোভাব দরকার। আপনি যদি কোনও ফুটবল ক্লাব কিনে থাকেন এবং অর্থের কোনও তাত্পর্য হয় না তবে এটি সাধারণত কার্যকর হয় না। তবে আপনি যদি এটি হৃদয় থেকে করেন তবে এটি সাধারণত কার্যকর হয়। আপনার আপনার ব্যবসায়ের প্রবৃত্তি প্রয়োজন এবং এটি আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি ম্যানচেস্টার ইউনাইটেড না হয়ে এবং সমাপ্ত নিবন্ধটি কিনতে না পারলে আপনার স্কাউটগুলি সম্ভাব্য হিসাবে কী দেখবে তার ভিত্তিতে আপনাকে কিনতে হবে। আপনি যখন নিম্ন লিগগুলি থেকে 21 বছর বয়সী ফুটবলার কিনে, আপনি ল্যাফাইটের পরিবর্তে গ্র্যান্ড পিউ লাকোস্ট কিনেছেন। ম্যানচেস্টার ইউনাইটেড লাফাইটের দুর্দান্ত মদ কিনে এবং সরাসরি দলে রাখে। প্যালেস একটি গ্র্যান্ড পিউ ল্যাকোস্টে কিনে এবং আশা করে যে, পিচ বা গ্লাসে, এটি খুব ভাল হতে পারে। এই মরসুমের প্রিমিয়ার-লীগ-বিজয়ী দল লিসেস্টার সিটির শীর্ষস্থানীয় প্লেয়ার জেমি ভার্দি পাঁচ বছর আগে ফ্লিটউড টাউনের হয়ে নন-লিগ ফুটবল খেলছিল। এটির মতো মদ আবিষ্কার করে ভাল লাগবে, তাই না? '

আরও অ্যান্ড্রু জেফর্ড কলাম:

টেস্টাররা মধ্য লন্ডনের ডেকান্টারের স্বাদ গ্রহণের একটি অনুষ্ঠানে ওয়াইন আবিষ্কার করতে উপভোগ করেন। ক্রেডিট: ক্যাথ লো / ডিকান্টার

সোমবার জেফর্ড: একটি অল্প বয়স্ক ওয়াইন টেস্টারকে চিঠি

জেফর্ড তিন দশকের পরামর্শের প্রস্তাব ...

চিত্র: www.pbm.com ক্রেডিট: চিত্র: www.pbm.com

জেফর্ড সোমবার: পবিত্র এবং অতিক্রমকারী

ছা.-তে দ্রাক্ষাক্ষেত চষে বেড়াচ্ছেন ঘোড়া। লাটুর ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড

সোমবার জেফর্ড: টেরোয়ার: ফ্রান্সের দ্বন্দ্ব সংজ্ঞা

অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড ফরাসি ওয়াইন এর মূল ধারণার পিছনে একটি আজব সত্য প্রকাশ করেছে ...

জেফর্ড সোমবার: যুক্তরাজ্য সিদ্ধান্ত নিয়েছে

ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্যপদ সম্পর্কে ব্রিটেনের গণভোট এগিয়ে আসার সাথে সাথে অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড প্রচারের সময় তার ওয়াইন গ্লাসের মধ্য দিয়ে তাকান ...

নিউজিল্যান্ডে চুরটন আঙ্গুর বাগান এবং ওয়াইনারি। ক্রেডিট: চুরটন / জেসিকা জোন্স ফটোগ্রাফি

seasonতু 3 পর্ব 2 100

সোমবার জেফর্ড: কেন আমি মদ-উত্পাদনকারী নই

অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড একটি বাস্তবতা পরীক্ষা প্রদান করে ...