ওয়াইন লিজেন্ড: বোনাউ ডু মার্ট্রে 1990- ওয়াইনস্টালসড.কম

স্বাদ হোম
ওয়াইন কিংবদন্তি

বোনাউ ডু মার্ট্রে 1990

ঘটনা

বোতলজাত উত্পাদন 54,000
রচনা 100% চারডননে
ফলন ৪-4-৪৮ এইচএল / হে আনুমানিক
অ্যালকোহল ১৩%
রিলিজ দাম প্রতি কেস £ 783 (বন্ডে)
আজ দাম প্রতি বোতল প্রতি 262 / ফাইন & রেয়ার মার্কেটপ্লেসে 21 2,218 x 12 বোতল

কিংবদন্তি কারণ…

ডোমেন ডি লা রোমানেসে-কন্টি ব্যতীত অন্য কোন একমাত্র এস্টেট হলেন বোনাউ ডু মার্ত্রে বারগুন্ডি যে গ্রান্ট ক্রুস ছাড়া কিছুই উত্পাদন করে না। দুটি মাত্র ওয়াইন তৈরি করা হয়: একটি লাল কর্টন এবং বৃহত্তর খণ্ডে, একটি কর্টন-শার্লাম্যাগেন যা বিস্তারের আপিলের বেঞ্চমার্ক ওয়াইন হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত। 1990 এখনও শক্তিশালী চলছে, ভাল মদ মধ্যে আপিল দীর্ঘায়ু নিশ্চিত।

গ্রে এর অ্যানাটমি সিজন 14 পর্ব 13

ফিরে দেখা

এস্টেটটি এক হাজার বছর ধরে ধর্মীয় অধিষ্ঠান ছিল, তবে ফরাসি বিপ্লবকালে তাকে বাজেয়াপ্ত করা হয়েছিল এবং তারপরে ভেরি পরিবারের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল। 1835 সালে মেরি-ইউগনি ভেরি চার্লস বোনিউ ডু মার্ট্রেকে বিয়ে করেছিলেন। এটি এখনও তাদের বংশধরদের হাতে রয়েছে। ১৯69৯ সালে পরিবারের এক সদস্য এটিকে তাঁর ভাগ্নি কম্তেসে লে বাউল্ট দে লা মরিনিয়ারের কাছে দান করেছিলেন এবং তার স্বামী জিন এ সম্পত্তিটি পরিচালনা করেছিলেন। 1994 সালে বর্তমান সহ-মালিক এবং ডোমেনের প্রধান, জিনের পুত্র জিন-চার্লস লে বাউল্ট দে লা মরিনিয়ার, ডোমেনটি চালানোর জন্য প্যারিসের স্থপতি হিসাবে একটি সফল কেরিয়ার ছেড়েছিলেন। তিনি দ্রাক্ষাক্ষেতাগর চাষে ফিরলেন এবং সেরা দ্রাক্ষালতা থেকে ভর নির্বাচন ব্যবহার করে পুনরায় প্রতিস্থাপন করেছিলেন।

মদ

১৯৯০ ইউরোপের অন্যান্য অঞ্চলের মতো বুরগুন্ডিতে এক গৌরবময় মদ ছিল। গ্রীষ্মটি গরম এবং শুষ্ক ছিল, যদিও আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে কিছু স্বাগত বৃষ্টিপাত হয়েছিল, যা উত্তাপের ফলে অবরুদ্ধ কোনও পরিপক্কতা আনলক করতে সহায়তা করে। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্র খুব কমই অত্যধিক তাপের সংস্পর্শে আসে, তাই আঙ্গুর এই খুব উষ্ণ বছরে ভাল অম্লতা ধরে রেখেছে।

টেরোয়ার

বিউইনের ঠিক উত্তরে কর্টনের পাহাড়টি তিনটি সম্প্রদায়ের মধ্যে বিভক্ত: অলোক্স-কর্টন, পেরনান্দ-ভার্জলেসিস এবং লাডোইক্স-সিরিঞ্জি। বনো দে মার্ট্রির মালিকানাধীন ১১ হেক্টর অঞ্চলটি পার্নান্ড-ভার্জিলিসেস এবং অলোক্স-কর্টনের মধ্যে রয়েছে, এটি আবেদনের সবচেয়ে পশ্চিম অংশ part গড় দ্রাক্ষালতার বয়স প্রায় 45 বছর। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সমস্তগুলি সংযুক্ত হয় এবং মূলত পশ্চিম এবং দক্ষিণ-পশ্চিম দিকে মুখ করে একটি ব্লকে থাকে। সুতরাং বোনেউ ডু মার্ত্রে হ'ল কর্টন-শার্লাম্যাগনে সবচেয়ে বড় স্বত্বাধিকারী, যেখানে মোট ares২ হেক্টর ওয়াইন উৎপাদনের জন্য অনুমোদিত এবং বর্তমানে ৫০ হেক্টর জমিতে তা করা হচ্ছে। বিভিন্ন উচ্চতা হ'ল একটি দুর্দান্ত সুবিধা, একটি ডোমেনকে এক সপ্তাহ-দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল কাটাতে দেয়, আদর্শ মুহুর্তটি নির্বাচন করে যার মধ্যে প্রতিটি 16 টি পার্সেল বেছে নেওয়া হয়। কোনও প্রচার ছাড়াই, এস্টেটটি তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে রূপান্তর করে চলেছে, যেগুলি ১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি থেকে জৈব চাষে ভেষজনাশক বা সারের শিকার হয় নি।

ওয়াইন

জিন-চার্লসের বাবা পঁচাত্তরের দশকে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে অগ্রণী ভূমিকা নিয়েছিলেন। তিনি মাঝারি টোস্ট ব্যারেলগুলিতে সম্পূর্ণ করে এক তৃতীয়াংশ নতুন স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে উত্তোলন শুরু করবেন। আজ লীসগুলি আলোড়িত হতে পারে (যদি তাই হয়, খুব কম) তবে 1990 সালে নয়, যখন ওয়াইনটি কেবল তার সূক্ষ্ম লসের উপরে বয়স্ক ছিল। একবছর ব্যারেল পরে, ওয়াইন বোতলজাত হওয়ার আগে স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে ছয় মাস ব্যয় করে, সাধারণত কোনও জরিমানা ছাড়াই তবে খুব হালকা পরিস্রাবণ থাকে, যেহেতু ট্যাঙ্কে বয়স্ক ব্যক্তি সাধারণত ওয়াইনটিকে খুব ভালভাবে পরিষ্কার করে।

প্রতিক্রিয়া

১৯৯৫ সালে ক্লাইভ কোটস লিখেছিলেন: ‘প্রথমে এটাকে কিছুটা নিরপেক্ষ বলে মনে হয়েছিল এবং আমি কিছুটা হতাশার চেয়েও বেশি ছিলাম। এটি এখনও একটি দৃ wine় ওয়াইন, সংরক্ষিত, তবে নীচে রয়েছে একটি দুর্দান্ত uleশ্বর্য, ফল এবং দুর্দান্ত শ্রেণীর একাগ্র ঘনত্ব ’’ ২০১১ সালের মধ্যে তিনি আরও উত্সাহী হয়েছিলেন: ‘চমত্কারভাবে তাজা এখনও। মনোরম ফল 1995 এর শক্তি বা শক্তি নয়, তবে খুব সুস্বাদু। ওয়াইনের জন্য দুর্দান্ত 20 বছর বয়স এখন খুব শক্তিশালী।

মাইকেল ব্রডবেন্ট 1999 এর সুপারিশযুক্ত ভ্যানিলা আইসক্রিমের মতো তার 'সুস্বাদু নাকের প্রশংসা করেছিল, ফল এবং ওক, ধূমপায়ী, মার্জিত, ভাল সমাপ্তির এক নিখুঁত মিশ্রণ। এর থেকে বেশি ভালো কিছু পাওয়া যায় না। ’