ওয়াইন কিংবদন্তি: টেনুটা সান গুইডো, স্যাসিকাইয়া 1985- ওয়াইনস্টালসড.কম

হাইলাইটস
ওয়াইন কিংবদন্তি

এটিকে মদের কিংবদন্তি করে তোলে কী?

ওয়াইন কিংবদন্তি: টেনুটা সান গুইডো, সাসাইসিয়া 1985, বোলঘেরি, টাসকানি, ইতালি

বোতলজাত উত্পাদিত: 62,500

রচনা: 85% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, 15% ক্যাবারনেট ফ্রান্স

ফলন: হেক্টর প্রতি 35 হেক্টোলিটার

অ্যালকোহল স্তর: ১৩%

কালো রক্তে নীল রক্ত

রিলিজ মূল্য: 18,000 লিয়ার (আজকের হারে, প্রায় £ 8)

আজ দাম: প্রতি বোতল প্রতি 1,434 ডলার থেকে 1,869 ডলার

ভয়েস সোমবার রাতের পুনরাবৃত্তি

কিংবদন্তি কারণ…

সাসিকাইয়া ১৯৮০ এর দশকে ইতিমধ্যে সুপরিচিত ছিল, তবে রবার্ট পার্কার ১৯৮৫ সালের ভিনটেজকে ১০০ পয়েন্ট দিয়েছিলেন বলে মনে হয়েছিল যে তিনি প্রায়শই 1986 এর মাউটন-রথচাইল্ডকে ভুল মনে করেছিলেন। সেই সময় থেকেই স্বাদে ওয়াইনটির উত্সাহটি নিশ্চিত হয়ে গেছে। এই প্রথম সাসাইসিয়া সমালোচকদের ঘুরে দেখেননি। 1978 সালে, ডিক্যান্টার একটি বিশ্বব্যাপী ক্যাবারনেট স্বাদগ্রহণ অনুষ্ঠিত হয়েছিল যাতে 1975 সালে সাসিকাইয়া জয়লাভ করেছিল। তবে এর খ্যাতিটি ১৯৮৫ সালের তুলনায় গ্রহ হয়ে গেছে, যা এখন অন্য কোনও স্যাসাইসিয়া মদ থেকে বেশি দাম নিয়েছে।

ফিরে দেখা

১৯৮০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে টাসক্যানে ওয়াইন মেকিংয়ের উন্নতি হয়েছিল এবং এটি কেবলমাত্র উদ্ধারযোগ্য, প্রায়শই দেহাতি, ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত ছিল না। চিয়ানতির পুরানো নিয়মকানুনে বাধাগ্রস্থ হয়ে, চিয়ানতি অঞ্চল এবং অন্য কোথাও অনেক নির্মাতারা বোর্দো-প্রভাবিত ওয়াইন বা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন-সানজিওয়েস মিশ্রণ উত্পাদন শুরু করেছিলেন, যা ‘সুপারটাস্কানস’ নামে পরিচিত। সাসিকাইয়া এই আন্দোলনের দাদা ছিলেন এবং 1985 সাল থেকে সুপারটাস্কানস দীর্ঘায়িত হবে।

জনগণ

সাসাইসিয়া প্রথম মার্চেইস মারিও ইনসিসা ডেলা রোকাট্টা 1944 সালে তৈরি করেছিলেন। 1960 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, মারিও তার ভাগ্নী পিয়েরো আন্তিনোরি অফার করেছিলেন, সাসাইসিয়া বিতরণের জন্য, যা তখন পর্যন্ত পারিবারিক ব্যবহারের জন্য ওয়াইন ছিল। একই সময়ে, অ্যান্টিনোরি তার পরামর্শদাতা ওয়াইন প্রস্তুতকারক গিয়াকোমো তাচিসকে মারিওর কাছে leণ প্রদান করেছিলেন, ১৯ 19৮ সাল থেকে বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর টের পাওয়া যাবে স্যাসাইসিয়া। মারিও 1983 সালে মারা যান, তবে ততক্ষণে এস্টেট ‘যা সাসাইসাইকার বিপণন এবং অ্যান্টিনোরির বিক্রয়কে নিয়ন্ত্রণে নিয়েছিল’ ইতিমধ্যে মারিওয়ের ছেলে নিকোলা চালাচ্ছিল ò 1985 তার নজরদারির অধীনে এবং টাচিসের সাথে নির্মিত হয়েছিল, যারা ২০১০ অবধি এস্টেটের পরামর্শদাতা হিসাবে রয়েছেন। (তাচিস ডেকান্টারের ২০১১ সালের সেরা পুরষ্কার । )

মদ

1985 একটি অসামান্য, ধারাবাহিক বছর ছিল। নিখুঁত আবহাওয়ার কারণে দুর্দান্ত ওয়াইনগুলির ফলস্বরূপ পাইডমন্ট এবং টাসকানিতে। চিয়ানটি অঞ্চলে শীতকালটি অত্যন্ত শীতকালে ছিল এবং ফসলের আকারও কম ছিল, তবে উপকূলীয় অঞ্চলে যেখানে স্যাসাইসিয়া অবস্থিত, সেখানে খুব চরম জন্মানো মরসুম ছিল এবং আঙ্গুর ব্যতিক্রমী পরিপক্কতায় পৌঁছেছিল।

টেরোয়ার

এস্টেটে তিনটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। মূল দ্রাক্ষাক্ষেত্র, কাস্টিগ্লিয়োনসেলো, মাত্র 1.5 হেক্টর, 340 মিটার উচ্চতায় রয়েছে। ৮০ মিটারে, সাসাইসিয়া দি সোটো কঙ্করযুক্ত কাদামাটি মাটিতে ১৩ তম (এই দ্রাক্ষালতাগুলি 1985 সালের জন্য প্রায় 10 বছর পুরানো হত)। খানিকটা উঁচুতে, আয়নোভা সমান বয়সের দ্রাক্ষালতা সহ 16 হ'ল ভালভাবে শুকানো মাটি রয়েছে। প্রায় %০% লতাগুলি ছিল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, বাকী কেবারনেট ফ্রান্স। এস্টেট বিশ্বাস করে যে এটি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক যা ওয়াইনকে সুন্দর এবং দীর্ঘায়ু দেয়। নব্বইয়ের দশকের শেষের দিকে, স্যাসিকাইয়ার অনন্য চরিত্র এবং গুণাগুণটি স্বীকৃত হয়েছিল যখন এটি তার নিজস্ব আবেদন: বলঘেরি-স্যাসাইসিয়া দেওয়া হয়েছিল। এটি ইতালির একমাত্র একক এস্টেট যার নিজস্ব ডিওসি রয়েছে।

ওয়াইন

মারচেজ মারিও ইনসিসা ডেলা রোক্েত্তা, একজন ক্লেয়ার প্রেমিকা, প্রাথমিকভাবে পারিবারিক ব্যবহারের জন্য ক্যাবারনেট-ভিত্তিক ওয়াইন চেয়েছিলেন যা তার ফ্রান্সোফিলের স্বাদ মেটাতে পারে। 1985 মদ জন্য, এস্টেটের তিনটি দ্রাক্ষালতা থেকে আঙ্গুরগুলি প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে পৃথকভাবে চূর্ণবিচূর্ণ করা হত এবং তারপরে 30% নতুন ব্যারেলের 22 মাস বয়সের আগে মিশ্রিত করা হত, যার মধ্যে 60% ফরাসি ছিল এবং 40% স্লাভোনিয়ান আজ সমস্ত ব্যারেল হ'ল ফরাসি ওক, তবে একই পরিমাণে নতুন কাঠ।

প্রতিক্রিয়া

1992 সালে মাইকেল ব্রডবেন্ট উল্লেখ করেছিলেন: ‘খুব গভীর, মিষ্টি, পূর্ণ, চিউই’ ??, তবে 1994 সাল নাগাদ তিনি কিছুটা কম উত্সাহী ছিলেন: ‘?? কিছুটা কাঁচা ও খেয়ালু’ ?? আরও সাম্প্রতিক মন্তব্যগুলি অবশ্য 1985 এর দ্বারা ক্লান্তিহীন হওয়ার পরামর্শ দেয়।