আপনি যখন একজন তরুণ অংশীদার হন, তখন একটি শুভ রাত্রি মানে কোন বোতল বাকি নেই। আপনি যখন আরও বেশি, উহ, মাটুর পার্টির হন, তখন লক্ষ্য হল অবশিষ্টাংশ নিয়ে জেগে ওঠা, প্রমাণ যে আপনি মালবেকের সেই শেষ অর্ধেক বোতলটি চুষেননি এবং একজন প্রাক্তন, বা আপনার বস, বা সেই চতুর কৃষকের বাজারের লোককে কল করেননি যিনি সত্যিই আপনাকে পেশাদার ক্ষমতায় তার কার্ড দিয়েছেন। তুমি জাগো, মদ আছে, আর হুররে! কারণ, ঈশ্বরের দ্বারা, আপনি একজন প্রাপ্তবয়স্ক।
আপনি কি ব্রুকলিন উইদাউট লিমিটস-এর মতো স্থানীয়, ছোট আকারের প্রযোজকের কাছ থেকে আপনার সমস্ত পোশাক কিনেছেন, বা আপনি কি এক সময়ে আসলেই কে-মার্ট বা টার্গেট বা লর্ড অ্যান্ড টেলরে পা দিয়েছেন (এটা কি লর্ড এন' টেলর, সল্ট এন' পেপার মতো?)? আপনি কি আপনার নিজের ডিম সংগ্রহ করেন এবং নিশ্চিত করেন যে বাদাম দুধের প্রতিটি ফোঁটা আপনি সেই ক্যাল অ্যাভোকাডো অ্যাকাই বেরি স্মুদিতে ঢেলে তাজা দাড়িওয়ালা একগুচ্ছ পাঞ্চি বন্ধুদের দ্বারা চাপা? অথবা আপনি কি মাঝে মাঝে একটি স্টারবাককে আঘাত করেন এবং আশা করেন যে গ্রিন টি ক্রিম ফ্রেপুচিনো মিশ্রিত ক্রিমটিতে প্রকৃত পুষ্টি রয়েছে? (হ্যাঁ এটাই আসল পুরো নাম।)
একটি ককটেল ঝাঁকানো ইতিমধ্যেই যথেষ্ট শান্ত দেখাচ্ছে (বা ভয়ঙ্করভাবে বিব্রতকর, এবং আপনি কেন শেষ শরতে পুশ-আপ করা শুরু করেননি যেমন আপনি বলেছিলেন?) কিন্তু যদিও সবাই "ককটেল"-এ টি ক্রুজের মতো দেখতে নাও পারে, তবুও আমরা তুলনামূলকভাবে দুর্দান্ত দেখতে পারি, যদি আমরা একটি দুর্দান্ত ককটেল শেকার বাছাই করি।
আমেরিকার বিশ্বমানের পিনোট নয়ার অঞ্চল হিসাবে ওরেগনের খ্যাতি থাকা সত্ত্বেও, রাজ্যটি তার বিশাল দক্ষিণ প্রতিবেশী, ক্যালিফোর্নিয়ার তুলনায় খুব কম পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করে। আংশিকভাবে, এটি গোল্ডেন স্টেটের বিশাল আকার এবং কৃষিতে ফোকাস করার জন্য ধন্যবাদ, তবে এটি জলবায়ুগত পার্থক্যের জন্য সমানভাবে দায়ী। Pinot Noir-এর ক্ষেত্রে, এটি একটি পার্থক্য যা দেখতে সহজ, এবং শুধুমাত্র কয়েকটি ওয়াইনের সাথে গ্লাস থেকে গ্লাসের তুলনা করা যায়। এছাড়াও, আপনি এটি $40 এর নিচে করতে পারেন।
জিন এবং টনিক মৌসুম আমাদের উপর। সেই খাস্তা, টার্ট বেভারেজ, শুধুমাত্র এক টুকরো সাইট্রাস দ্বারা রঙিন, বিকেলে একটি প্যাটিওতে চুমুক দেওয়ার জন্য, আপনার কাঁধে সূর্যের উষ্ণতা অনুভব করার জন্য, বা একটি সন্ধ্যা শুরু করার জন্য একটি সতেজ উপায় হতে পারে না। কিন্তু আপনি কি কখনও বারটেন্ডারের সামনে দাঁড়িয়েছেন এবং এই অভিজ্ঞতা পেয়েছেন:
বেশিরভাগ আমেরিকানদের জন্য গ্রীষ্ম মানে একটি জিনিস: বাইরে মদ্যপান করা। কিন্তু আমরা সবাই একমত যে গ্রীষ্মকাল হল একটু আল-ফ্রেস্কো পান করার উপযুক্ত সময়, এর মানে এই নয় যে আমরা সবাই কী খাওয়া উচিত সে বিষয়ে একমত। কেউ কেউ গোলাপী ওয়াইন পছন্দ করেন - এতটাই যে আন্দোলনটি "Brosé" শব্দটি তৈরির সাথে হাঙ্গরকে লাফিয়ে দিয়েছে - অন্যরা হালকা বিয়ারের ভক্ত, তাদের ফেনা দিয়ে ঠাণ্ডা রাখা হয় এবং অন্যরা বাচ্চারা স্কুলে না থাকার বিষয়টি মোকাবেলা করার জন্য সহজভাবে যা কিছুর প্রয়োজন হয়। আমাদের স্বাদ ভিন্ন হতে পারে, কিন্তু লক্ষ্য একই: একটি ভিজা, মাতাল এবং উপভোগ্য গ্রীষ্ম কাটাতে।
মেমোরিয়াল ডে ইতিমধ্যেই আমাদের দোরগোড়ায়, এবং মাত্র কয়েক দিন বাকি আছে, প্রচুর B&B বুক করা হয়েছে এবং ফ্লাইট বিক্রি হয়ে গেছে। আমরা কি বলতে পারি? আমাদের পতিত সৈন্যদের স্মরণের দিনটি এই বছরের স্বাভাবিকের চেয়ে আগে এসেছে, এবং যারা এখন পর্যন্ত অপেক্ষা করেছেন, তাদের জন্য বর্ধিত সপ্তাহান্তে শেষ মুহূর্তের কিছু পরিকল্পনা বের করার সময় এসেছে। দুশ্চিন্তা করবেন না, আমরা সাহায্য করতে এখানে আছি। দেশের প্রতিটি অঞ্চলে কার্যকলাপের জন্য এই শেষ মুহূর্তের ধারণাগুলি দেখুন।
এই মরসুমে বাগানে যেতে পারবেন না? বাগান নেই? বাগান করার বিষয়ে একটুও চিন্তা করেন না?
এটি একটি পাবলিক সার্ভিস ঘোষণা। 25শে মে - এটি আজ মানুষ - হল জাতীয় ওয়াইন দিবস (জাতীয় ড্রিংক ওয়াইন দিবসের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না) এবং এর মানে হল আমাদের চশমা উঁচু করে আনন্দ করার সময়। কারণ *স্পয়লার সতর্কতা* আমাদের স্পষ্টতই ওয়াইন উদযাপন করার জন্য অন্য কারণের প্রয়োজন ছিল। এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন - এটি "জুলাইতে ক্রিসমাস" এর মতো তবে আরও মজাদার এবং মাতামাতি। তাই এই ওয়াইন বুধবার আসলে ফলপ্রসূ হওয়ার পরিবর্তে (আমরা কি কখনও কিছু জঘন্য লন্ড্রি করার সময় পাব), আমরা এই শুভ উপলক্ষের জন্য কিছু প্রেরণামূলক পোস্টার তৈরি করেছি। আপনার জাতীয় ওয়াইন দিবসের উত্সব শুরু করার জন্য আপনাকে অনুপ্রেরণা হিসাবে মনে করুন।
অনেকে হুইস্কি পছন্দ করেন, কিন্তু ইনস্টাগ্রামে একজন ব্যক্তি সত্যিই হুইস্কি পছন্দ করেন। তার নাম স্কচ ট্রুপার এবং আমরা হুইস্কিতে উত্সর্গীকৃত দেখেছি এমন সেরা ইনস্টাগ্রাম ফিড হতে হবে তার কাছে। হয়তো আমরা কিছুটা পক্ষপাতদুষ্ট কারণ ফিডটিতে আমরা উপভোগ করি এমন দুটি জিনিস জড়িত, হুইস্কি এবং স্টার ওয়ার, কিন্তু আমরা মনে করি যে কোনোটির প্রতি আপনার স্নেহ যাই হোক না কেন, আপনি স্কচ ট্রুপারের বাতিকপূর্ণ ফটোগুলিকে একেবারে আনন্দদায়ক পাবেন।
যদি আপনি ইতিমধ্যে সচেতন না হন তবে এটি ইহুদিদের ছুটির হানুক্কার জন্য একটি বড় বছর। একটি ছুটির দিন যা সাধারণত ক্রিসমাসের সাথে স্পটলাইট ভাগ করে নিতে হয়, সর্বদা সাংস্কৃতিক বেহেমথের দ্বিতীয় বাঁশি বাজায় যা আমেরিকার শীতকালীন আশ্চর্যভূমি, এই বছর Hanukkah দাঁড়িয়ে আছে। এর কারণ এই বছর, প্রথমবারের মতো, এবং আরও 70,000 বছরের জন্য একমাত্র সময়, হ্যানুক্কাহ থ্যাঙ্কসগিভিং-এ পড়ে, এবং এক টন মানুষ এটি সম্পর্কে সত্যিই একটি বড় চুক্তি করছে।
আপনি এটা অনুভব করতে পারেন? ফোর্স এই শুক্রবার জেগে উঠছে এবং স্টার ওয়ারসের বিশ্ব ফিরে আসবে, আমাদের সামনের লোবগুলিতে সুন্দর এবং আরামদায়ক হবে। স্টার ওয়ার্স-এর খুব ভোকাল ফ্যান হওয়ার কারণে আমাকে প্রায়শই এই মহাবিশ্বের ওয়াইন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়। তাই নতুন ফিল্ম উদযাপনে, আমি ভেবেছিলাম যে আমি এই ওয়াইনগুলি সম্পর্কে কিছু বুদ্ধিমান জ্ঞান ছেড়ে দেব। কোর ওয়ার্ল্ডস এবং একটি বাইরের রিম সুস্বাদুতা জন্য আপনার স্থানাঙ্ক সেট করুন, এবং আমার ফ্যান ছেলে খরগোশ গর্ত নিচে আমাকে অনুসরণ করুন.
গ্রীষ্ম বিয়ার উত্সবের জন্য উপযুক্ত সময়। বন্ধুদের একগুচ্ছ বিয়ারের নমুনা নিয়ে বাইরে ঘোরাঘুরি করা, রোদে থাকা এবং সম্ভবত একটি ট্রাক থেকে পরিবেশিত সুস্বাদু কিছু খাওয়ার চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই। বিয়ার ফেস্ট হল এমন জিনিস যা দিয়ে স্বপ্ন তৈরি হয় এবং আপনার জন্য ভাগ্যবান, আমরা গ্রীষ্মের সবচেয়ে বড় মাস, জুন মাসে হওয়া প্রতিটি বিয়ার উৎসবের একটি তালিকা তৈরি করেছি। সুতরাং আমরা যে জ্ঞান ভাগ করেছি তা গ্রহণ করুন এবং এগিয়ে যান, বিয়ার পান করুন এবং আনন্দ করুন।
সারা বিশ্ব জুড়ে শিশুরা সান্তার জন্য ট্রিট আউট করতে পছন্দ করে, কিন্তু আমাদের মনে হয় যে সান্তা ক্লজ যেমন একটি উষ্ণ চকোলেট চিপ কুকি পছন্দ করেন, শীতের রাতে তিনি সত্যিই যা পছন্দ করেন তা হল এক গ্লাস ওয়াইন।
এটি এমন একটি সমস্যা যা অনেক ওয়াইন পানকারীদের জর্জরিত করে, আপনি রেড ওয়াইন উপভোগ করেন, কিন্তু ট্যানিনের অনুরাগী নন - এই যৌগ যা আপনার মুখের মধ্যে শুকিয়ে যাওয়ার অনুভূতি তৈরি করে, যেমন আপনি যখন কালো চা অতিরিক্ত পান করেন। আপনার মধ্যে কারো কারো জন্য, প্রাকৃতিক হিস্টামাইন যা এটির সাথে যায় এমনকি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। তাহলে কি করতে হবে? আপনি যখন রেড ওয়াইন বন্ধ করে সাদাতে লেগে থাকতে পারেন, আসলে এর কোনো প্রয়োজন নেই, কারণ ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয়েছিল এবং কোন আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে, আপনি সহজেই একটি লাল ওয়াইন খুঁজে পেতে পারেন যাতে ট্যানিন কম থাকে। এখানে আমাদের সুপারিশ আছে:
প্রতিশ্রুতি, এটি একটি ভীতিজনক পোস্ট নয়। কিন্তু আপনি এখনই অনিরাপদ পরিমাণে আর্সেনিক পান করতে পারেন। শুধু মজা করছি. সাজানোর.
"সালফাইট রয়েছে" হল ওয়াইনের বোতলের উপর একটি মোটামুটি অফ-পুটিং বিবৃতি যা আপনি খাবারের সাথে উপভোগ করতে, বন্ধুকে উপহার দিতে বা প্রিয়জনের সাথে ভাগ করে নেওয়ার আশা করছেন৷ উম, মানে, এখানে রাসায়নিক আছে? তাহলে, তারা কি আমার জন্য খারাপ - কেন ওয়াইন মাঝে মাঝে আমার মাথা ব্যাথা করে? এবং এই সালফাইট ছাড়া ওয়াইন তৈরি করা যেতে পারে?
ক্রিসমাস বা ক্রিসমাস ইভ ডিনারের সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি ওয়াইন বাছাই করা কঠিন হতে পারে। অনেকগুলি ভিন্ন খাবারের সাথে এবং অনেকগুলি ভিন্ন স্বাদের সাথে, এমন একটি ওয়াইন খুঁজে বের করার চেষ্টা করা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে যা সবকিছুর সাথে ভাল যেতে পারে। তাই এখানে আমাদের টিপ: Nebbiolo এর সাথে যান।
শুনুন, আমরা এখানে সম্পূর্ণ নৈরাজ্যবাদী নই। আইন মহান হতে পারে - এমনকি তারা অ্যালকোহল সংক্রান্ত। উদাহরণস্বরূপ, আমরা মনে করি আমরা সবাই একমত হতে পারি যে "মদ্যপান করবেন না এবং গাড়ি চালাবেন না" একটি সুন্দর আইন। পুরো "আপনি একুশ বছরের আগে মদ্যপান করবেন না" মোটামুটি (মোটামুটি, ঠিক আছে?) যুক্তিসঙ্গতও। যাইহোক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কিছু অ্যালকোহল আইন রয়েছে যা পুরানো। পুরানো এমনকি সঠিক শব্দ নয়, কারণ তারা কখনই শুরু করার অর্থবোধ করেনি। আমরা এই দেশে মদ্যপানের দীর্ঘ এবং বহুতল ইতিহাসকে যতটা ভালবাসি, এই আইনগুলি মজা করার মতো হাস্যকর নয়। আসুন তাদের গণনা করা যাক, আমরা কি করব?
আপনি যদি কখনও একটি জাদুকরী অমৃত চুমুক দিতে চান যা আপনাকে রাজকীয় যোদ্ধার শক্তি এবং একজন মসৃণ কথা বলা কন শিল্পীর সূক্ষ্মতা দেয়, তাহলে আপনার জন্য ড্রামবুইয়ের বোতল বিনিয়োগ করার সময় হতে পারে। যদিও রাজপুত্র এবং লাউঞ্জ গায়কদের অনুগ্রহ করে, এই ভেষজ আশ্চর্যটি কোনওভাবে স্পটলাইটের বাইরে থাকতে পারে। এটা সেই নীরব পার্টির মতো যাকে আপনি ছাদের বারান্দায় বরখাস্ত করেন, কিন্তু পরে আপনি যাকে খুঁজে পান তিনি হোটেলের মালিক৷
